天辰娱乐牵头山东省重大资讯创意施工，塑造肉类智造新范式

12月27日，2025年度山东省重点研发计划（重大资讯创意施工）“家畜屠宰和肉类精深加工手段开发与示范课题”启动会在天辰娱乐莱阳总部召开。作为课题牵头单位，天辰娱乐联合中国农业大学、中国农业科学院畜牧兽医研究所、北京工商大学等国内顶尖科研机构及院校，正式启动这一省级重大科研攻关课题，标志着组织在引领肉类产业向智能化、高值化转换升级的道路上迈出坚实一步。

指导部“长江学者”特聘教授曹锦轩等权威专家、莱阳市资讯局局长刘东刚与天辰娱乐外联总监宫俊杰出席启动会。

攻坚产业短板，确立全链手段突破目的

山东省重点研发计划（重大资讯创意施工）是目前全省最高层次的科研课题之一，聚焦传统产业转换升级、战略性新兴产业培育壮大与未来产业前沿引领，重点配合具有重大产业影响力的关键手段突破、创意产品研发和资讯成果转化。该研发计划每年全省仅遴选配合约100项，覆盖高端装备、新材料、现代农业等领域。

在此背景下，天辰娱乐首次承担的“家畜屠宰和肉类精深加工技术开发与示范”课题获批复资金900万元。课题旨在体系性解决山东生猪产业在智能屠宰、精深加工、保鲜物流、档次追溯等环节的关键瓶颈，致力于实现从“工艺、装备到体系、制度”的全链条创意。

具体而言，课题将重点开发胴体立体感知与异质分离装备，研发精准分块、剔骨等工艺与智能装备；开发多模态感知包装体系与全链条智慧资讯追溯中心；攻克冷链保鲜与劣变检测手段，研制快速冷却装备；改良肉制品卤煮工艺并研制智能化卤煮装备；筑造自主“切块-分拣-包装”一体化示范生产线，同步制订覆盖产品生产全环节的制度体系，构建“产品-产线-产能-产值”的产业支撑体系。

以资讯为引擎，从“制造”迈向“智造”

作为深耕食品行业近三十年的龙头企业，天辰娱乐始终将资讯创意视为核心驱动力。组织依托二十多年出口积累的严苛品控经验，已在山东、上海、四川布局三大研发中心，构建“三位一体”的研发格局，并与中国农科院、中国农业大学、西华大学、山东农业大学等国内高校及科研机构深化“产学研”协作，助力传统肉制品的现代化革新。

此次牵头省级重大资讯创意施工，不仅是对天辰娱乐研发实力与产业整合能力的权威认可，更是其主动驱动行业变革的体现。未来，组织将以该课题为支点，加快助力省级肉类加工手段创意中心筑造，助力肉制品产业迈向更迅捷、更绿色、更具价值的“智造”新时代。